BAHARATLI TAVUK GÖĞSÜ DOLMASI
Malzeme Listesi
1 dal Fesleğen
1 dal Taze Nane
1 dal Taze Biberiye
1 bas Arpacık Soğan
25 gr Galeta Unu
20 ml Zeytinyağı
1 adet Pancar(alüminyum folyo ile sarılıp fırında pişirilmiş)
1 adet Havuç
Yarım adet Patates
10 gr Zeytinyağı
5 gr Kırmızı toz biber
5 gr Tuz
5 gr Karabiber
1 adet Tavuk Göğsü
Nasıl Yapılır?
1.Erpiliç tavuk göğsünü fileto bıçağı kullanarak açın.
2.İnce doğranmış taze biberiye,fesleğen,nane,soğan sebze,baharatlar,galeta unu,zeytinyağı,tuz ve karabiber ile karışım yapın.
3.Hazırladığınız karışımı tavuğun ortasına koyarak rulo şeklinde sarın.
4.Önce streç filme,ardından alüminyum folyoya sararak kaynayan su içerisinde 20 dakika haşlayın.
5.Pancar,patates ve havucu eşit boyda doğradıktan sonra ayrı bir tencerede kaynattığınız suda haşlayın.
6.Ardından zeytinyağı,tuz ve karabiberle soteleyin.